Gillan's Inn - Atendimento VIP

Depois de merecidas "férias", o Prosadiboteco volta em grande estilo com a resenha do Gillan's Inn!

Esse pub inglês foi inaugurado há apenas 7 meses, com o nome que faz referência ao lendário vocalista do Deep Purple e conta com uma extensa carta de cervas.

Rei do Joelho – Boteco Alemão

Qual é o povo que tem as melhores cervejas? Quem tem os melhores rangos? E quem tem o melhor futebol? Como bons brasileiros, todos temos nossas opiniões bem formadas sobre estes assuntos, mas Brasil e Alemanha sem dúvida estão no topo da lista de qualquer beberrão.

A Lapinha

Continuando nossa maratona de Comida di Boteco, descemos do Lewis Bar em direção ao “A Lapinha”.

Diferentemente do Lewis, que era mais estilo “botecão”, A Lapinha possuía um estilo mais chique, tipo bar de casal. Como era dia de chuva não tinha mesas na calçada, e o bar se encontrava relativamente vazio (sempre considerando que era feriado, estava chovendo e ainda era cerca de 5 da tarde).

Boteco Botella – Cervejas Especiais e Bolinho de Carne Seca

Mais uma aventura pelas ruas tortas e úmidas de São Paulo e agente descobre esse bar novo, em todos os sentidos! Pelo que eu me lembre em conversa com o proprietário, tem de 1 a 2 anos de atividade, e seu cardápio mostra bem a tendência dos novos “barzinhos” do País.

Lewis Bar – The Ultimate Panceta

Uma joia encravada no alto da Lapa. Isso resume bem o Lewis bar, um legítimo boteco de bairro!

Num feriado cujo clima era tipicamente paulistano - frio e garoa fina – eu e Jaka tínhamos uma missão um tanto quanto digesta: visitar o maior número possível de bares participantes do evento Comida di Buteco (inspiração óbvia do Prosa di Boteco). Nossa região escolhida foi a Lapa, com proximidade da Avenida Pompéia, devido a concentração de ao menos 5 botecos participantes.

Bentô House

Ao contrário do Jaka, essa é um ótimo exemplo de que algo bom pode ser gerado da mistura Brasil x Japão. Um boteco com cara de Brasil, mas com comida de bar japonês.

Domingão a noite, meu aniversário, e, por sugestão do japonês citado acima, escolhemos o já conhecido Bentô House (só porque é perto da casa do pilantra). Pra começar bem as comemorações, peguei o endereço errado, achando que era outro bar, mas "logo" percebi a burrada e corri para o bar certo.

O bar estava lotado e já estávamos com uma mesinha na calçada, cerveja bem gelada como de costume (Brahma R$6,00) e uma porção de frango à passarinho (que diga-se de passagem, é bem servida) que os caras já estavam quase acabando com ela.

Abra uma já!

A gente vendo este vídeo é como se fosse uma dona de casa assistindo o último capítulo da novela, como se fosse um idoso vendo uma propaganda de remédio, como se fosse um cachorro olhando os franguinhos rodando infinitamente nas manhãs de domingo na porta da padaria.

Dica do Fabião, vulgo Nunes.

Bar do Cachaça: Carne Seca com Dendê

Empolgados pelo Comida di Buteco ( http://www.comidadibuteco.com.br/ ) resolvemos visitar este bar escondido na Vila Industrial, região central de Campinas -SP. Um lugar onde a exagerada simplicidade faz o coração de qualquer interiorano bater mais forte.

Bar do André: O Rei do Mé

Surpreendente. É a palavra que define este boteco em Campinas -SP, que ganhou meu carinho e respeito após a despretensiosa visita do Prosa. Mais um bar que precisa ser descoberto na Vila Industrial.

Antes que os privilegiados clientes deste bar comecem a chiar, eu explico: é um típico bar de bairro, mas em uma região central e pouco freqüentada pela galerinha descolada da cidade. Pronto. E é claro que isso conta como um ponto positivo para nós.

Espaço Kazu: Curry e Sakê!

Tá bom, eu sei que este restaurante foge um pouco do conceito de boteco, porém visitando o lugar, achei que ele tem tudo a ver com o que o blog procura.

Sou um pouco suspeito para falar, pois trabalhei no Lamen Kazu (casa de lamen que fica bem em frente e é do mesmo dono) e acompanhei a construção do lugar, mas fiquei surpreendido com a visão de negócio que esses japas têm. Simplesmente o restaurante mais bonito e moderno que eu já vi na Liberdade.

Receita: Bacon Explosion (Versão para Preguiçosos)

Bom, aqui vai a primeira receita do Prosa di Boteco! Escolher a receita número 1 da história deste blog não foi muito difícil, pois esta receita é como um ritual, uma celebração, um prato que fazemos apenas em datas especiais (ou as datas se tornam especiais por causa do prato, sei lá).

Whiskytorio Bar

Um bom e inesperado achado. Isso resume nossa resenha da vez.

O Whiskytorio é um bar/boteco relativamente escondido e próximo à estação Paraíso do metrô. Nosso objetivo sequer era visita-lo. Mas quando passamos pela esquina e vimos aquele simpático boteco, imediatamente mudamos de rota e resolvemos conferir.

Chegamos e fomos bem atendidos, mesinha na calçada e Brahma (R$ 6,00) gelada no copo. Mesmo sendo pequeno, o bar parecia ter a medida certa de mesas, dado que é um típico boteco de bairro.

A decoração e o ambiente são muito bem construídos, considerando a simplicidade do local. Uma grande variedade de pimentas e conservas no balcão, garrafas e quinquilharias nas prateleiras e fotos preto e branco de artistas dão um ar meio retro e de mistério. Parte disso tem explicação: o dono do bar é casado com uma das filhas do Zé do Caixão^[1]!

Bar Spaghetti - Scooby

Scooby! Foi por este nome que conheci esta lenda de bar que hoje é conhecido pelos clientes mais novos como Bar Spaghetti. Vai ser difícil separar o racional do emocional nesse post, sendo que passei momentos memoráveis (e outros nem tão gloriosos) nesse bar que, tenho certeza, faz parte da vida da maioria dos freqüentadores do “underground” campineiro.

Underground no bom sentido, eu digo. Quando você chega nesse bar, logo saca o público: aquele pessoal mais sossegado, que quer apenas se divertir com os amigos, sentados e bem servidos, que se negam a ficar posando na esquina do City Bar* com a garrafa de cerveja esquentando na mão.

Esquina Grill do Fuad

Dizem que quem não conhece o centro de uma cidade, não conhece a cidade. Pois bem, indicação de um colega do Jaka, fomos ao Esquinão do Fuad, uma daquelas misturas de restaurante e barzinho, um belo exemplo de estabelecimentos familiares bem tradicionais do centro paulistano. Já tinha ido uma vez, mas não cheguei a comer, então parecia uma boa escolha para um novo post!

Kina da Vila - Espetinhos

Domingo, dia de que? Futebol e boteco, é claro. E na procura por um lugar pra assistir a peleja, recebo uma ligação da galera voltando de Campinas na companhia do Feliz, que logo indicou um bar que já é cliente há um bom tempo: o Kina da Vila.

Fui de metrô até a estação vila Mariana, que rende mais uns 10 minutos de caminhada sem pressa até o bar. A galera foi de carro e estacionaram quase que na frente do bar, sem problemas.

Empanadas do Seu Zé - Bar do Zé

        Tá aí uma das vantagens de morar em São Paulo: você consegue encontrar os rangos mais inusitados em lugares inesperados. É essa a impressão que levo do Bar do Zé, um botecão clássico, mas que ao invés de torresminho ou croquete, serve suas deliciosas empanadas chilenas.

Esquina da R Cardelal Arcoverde com a R Simão Álvares

Na esquina tem uns 3 ou 4 bares, mas você pode se guiar pelo cheiro para achar as famosas empanadas do seu Zé. O lugar é mal iluminado, com pouquíssimas mesas no lado de dentro e algumas a mais no lado de fora. O ambiente é tomado pelo público alternativinho e se você ficar esperando o garçom te servir, vai passar sede.

Bar do Carioca

Depois daquela semana longa no trabalho, você que não quer a frescura desses bares tipo cambuí(nada contra, depende do bar), quer apenas um boteco pra beber e falar merda com os amigos. Pois bem! Começo minha colaboração no blog com um boteco que a galera frequenta regularmente. O Bar do Carioca.

Por acaso fui parar lá depois de uma amiga ter comentado sobre o (agora famoso) campeão do Desafio Doritos, um desafio que acontece durante o "Comida di Buteco". O Doritos do Mar, um bolinho de camarão empanado com uma massa que depois é passada do doritos triturado e frito.

MUITO BOM! Sério!

Bar Salvador - O Boteco

       Sexta feira é dia de bar, fato. Depois de uma semana inteira em São Paulo desfrutando o ar puro, a paisagem e seu maravilhoso sistema de transporte público, a galera do serviço achou que merecíamos um happy-hour.
A dica foi simples: Budweiser 600ml a R$ 3,90 em Moema.  No começo duvidei, e tinha certeza de que se tratava de um engano do nosso colega, nada que fosse impedir a nossa merecida cervejada. Porém quando chegamos ao local logo avistamos o anúncio, realmente estava correto... vai ser divertido.

The Blackswan Pub

       Ah Floripa! De férias em Santa Catarina, e depois de uma semana em Blumenau, curtindo a Oktoberfest (que também merece um post especial nesse blog), aproveitamos o embalo e descemos para Florianópolis para visitar um amigo das antigas da família. O cara é muito gente fina e tranqüilo, largou a vida de engravatado em Sampa pra fazer o que todos nós nascemos para fazer: viver.

Conhecemos todas as melhores praias da cidade, que são maravilhosas, porém eu já estava ansioso pra curtir a famosa vida noturna que difere Floripa das outras cidades turísticas. A cidade tem muitas baladas e no centrinho muitos bares. Por indicação desse nosso camarada, seguimos para o The Blackswan Pub.

Mocotó

Depois de 1 ano morando em São Paulo, finalmente tomei vergonha na cara e fui conhecer esse restaurante que é a um dos responsáveis por levar a “baixa gastronomia” às capas de revistas especializadas. Sempre com um pé atrás, e com a sensação de “ah, não é possível que seja tudo isso”, fui adiando essa visita, que pra mim foi uma das mais agradáveis experiências desde que cheguei á megalópole.

Sexta-feira, um dia que naturalmente justifica a quebra de promessas de ano-novo, fomos encher o caneco e entupir nossas artéreas com os já famosos petiscos e pratos do chef Rodrigo Oliveira. Mas para se para ganhar é preciso perder, a viagem já justifica o ditado: na sexta, ás 17 hrs atravessar a cidade até a Zona Norte não é tarefa fácil, e inteligentemente fomos de metrô até a estação Tucuruvi e depois pegamos um taxi, que dividido em 3 ficou baratinho.

Sláinte Irish Pub

Na cabeça de um paulista, Curitiba é uma cidade gelada, politicamente correta, com um sistema de transporte público funcional, neonazistas que acham que estão na Europa e meninas de um sotaque encantador. E é basicamente tudo isso, exceto pela parte do transporte público funcional – no rush curitibano neguinho fica que nem sardinha entalada naquelas estações-tubo, assim como um paulistano na estação Sé às 6 da tarde.

Dado o cenário padrão de Curitiba (estive por lá no mês de novembro e mesmo assim peguei frio e chuva), não há pedida melhor que um bom pub com cervejas fortes e curitibanas com sotaque. E para isso o Sláinte é favas contadas.

O pub fica localizado no bairro do Batel, um dos bairros mais chiques de Curitiba – seria algo como Moema ou Jardins em São Paulo, ou Cambuí em Campinas/SP. No contexto curitibano, sua localização é ótima. Os mais malandros poderão procurar ruas próximas para parar com alguma facilidade, e o mais despreocupados terão serviços de valet a sua disposição. Confesso que não chequei o valor, pois cheguei a pé e de qualquer forma jamais pagaria, mas acredito que devem ser preços iguais aos de São Paulo.

Rhino Pub

Nesta sexta-feira de chuva e trânsito caótico em Sampa resolvemos ir ao Rhino Pub, em Moema, para fazer um trabalho da faculdade sobre estrutura física de restaurantes... Aham... Ok!

Conhecemos as dependências do bar: estoque, vestiários e cozinha, toda a estrutura milimetricamente desenhada para atender um público exigente: os apreciadores da boa cerveja. O que mais me empolgou foi a tubulação subterrânea dos chopes, que após serem gelados por um caminho de 30 metros debaixo da terra, chegam aos tiradores na temperatura ideal:  trincando para os claros e no ponto para os escuros.

Bar Birô

São Paulo, sexta-feira encalorada, busão abafado, trânsito desgraçado. Só há um remédio para tudo isso: sentar numa mesa na calçada para um happy hour.

O bar escolhido foi o Bar Birô, na Rua Vergueiro, próximo à estação Paraíso do metrô. Como chegamos todos a pé, não havia necessidade de nos preocuparmos com estacionamento. Contudo, o desavisado precisa saber que não é possível parar na Rua Vergueiro, e que terá que procurar vaga nas ruas próximas ou então parar no estacionamento ao lado.

Como chegamos antes das 6 da tarde, foi possível sentar do lado de fora. Até as 8 o bar não lota e a paisagem é muito boa, com diversas delícias urbanas desfilando na calçada. Somado a cerveja, temos a combinação ideal para um fim de tarde encalorado.

As cervejas do cardápio são as comerciais tradicionais (e nisso incluímos Heineken e Original). O bar também oferecia chopp Brahma claro e escuro. Contudo, como o objetivo do dia era beber em quantidade, optamos pela trivialidade e rabiscamos Brahma na comanda.

Deep Bar 611

Guinness barata: começa por aí a avaliação deste “pub” localizado na Barra Funda.

Quem vê de fora não imagina muito bem o que há por dentro deste bar que te oferece o petróleo irlandês pelo preço de dias de promoção dos pubs famosinhos da capital paulista. Um toldinho, uma janelinha e uma portinha, discreto por fora, rusticamente bem decorado por dentro, criando um ambiente que comporta desde casais até grandes grupos de amigos. Na trilha sonora, nenhuma surpresa: clássicos do rock and roll

Ceveja a preço honesto e, em dias quentes, geralmente um pouco mais gelada do que deveria, para que se possa aproveitar o conteúdo por inteiro. A carta é variada, as vezes falta algum item (rotina para quem está acostumado com cervejas especiais importadas por pequenas distribuidoras ou fabricadas em locais com logística sujeita à imprevistos climáticos). Dica! O dono, um senhor simpático, está sempre atento à chegada de cervejas novas no mercado brasileiro, ótima oportunidade de aumentar sua listinha de novas marcas e estilos experimentados.

Ponto 1 Bar

Convidado por um amigo, que já conhecia o bar, pegamos o Tapetão (apelido dado á Rod. Milton Tavares) em direção á Barão Geraldo. O lugar é um pouco escondido, e penamos um pouco pra achar, porém, sem maiores problemas, avistamos um burburinho atrás da praça.

Sem problemas para estacionar, não foi preciso utilizar o valet, o que obviamente nos renderia mais uma gelada no final da noite. Chegamos um pouco tarde, por volta das 23hrs, e todas as mesas
estavam ocupadas, porém não foi preciso esperar mais de 10 min. Mesmo assim, se o bar te faz esperar em pé do lado de fora, é natural a expectativa de que ele nos proporcione uma experiência agradável.

Pegamos uma mesa perto da banda, muito boa por sinal, porém não me lembro do nome, apenas que tocavam Beatles versão latina, ou algo do tipo, muito interessante.

Entre o lúpulo e o alecrim...

Sem preconceitos e de bermuda, é assim que este blog se apresenta, para pessoas como você e eu, que não aprecia, mas bebe; que não degusta, mas devora. Em uma linguagem simples, sem adjetivos ridículos ou exagerados,  o objetivo é fazer de cada mesa de bar o nosso banquete, a nossa festa particular, onde um torresmo estalando é o nosso caviar.

E vamos deixar bem claro nossos quesitos: atendimento, ambiente, música, conveniência e claro, aquele petisco e a cerveja trincando.

Matricule-se em uma academia antes de acompanhar este blog, pois seu fim de semana será calórico e sua semana passará devagar, na ânsia de reunir aquelas pessoas que realmente importam: sua família e seus amigos.

Três cubos de gelo. Tábua de madeira. Carvão.

Prosa di Boteco.