Bar do Cachaça: Carne Seca com Dendê

Empolgados pelo Comida di Buteco ( http://www.comidadibuteco.com.br/ ) resolvemos visitar este bar escondido na Vila Industrial, região central de Campinas -SP. Um lugar onde a exagerada simplicidade faz o coração de qualquer interiorano bater mais forte.

A esquina foi facilmente identificada pelas dezenas de panfletos do Comida di Buteco pendurados na fachada e no interior do bar, feito festa junina. Pedimos uma mesa no lado de fora, já que estava uma noite agradável e a esquina é igualmente convidativa. Porém foi prontamente recusada pelo único garçom da casa, uma pena! Ainda não entendi porquê não deixam.

Cerveja trincando, sem frescuras: Brahma. A galera estava com fome e já pediram alguns salgados e fritas. O engraçado é que o cozinheiro vinha até a mesa e dava dicas de como organizar os pedidos, já que se fritar a coxinha não dava pra fritar a batata, provavelmente têm um fritador/tacho só. Querendo ou não, isso dá um charme ao bar.

As garrafas estavam furadas. Calor, bons amigos e garçom eficiente, foi nesse clima que pedimos o prato que nos atraiu até o boteco: Caçarola de Carne Seca c/ Castanha e Dendê. A porção acompanhava uns tomates e mandioca frita, uma delícia; a carne cozida e bem desfiada; o dendê na medida perfeita, apenas como coadjuvante.

Infelizmente não nos foi indicado o acervo de pimentas do bar, eles têm uma variedade de pimentas em conserva que parece ser animal. Só percebemos o arsenal na hora de pagar a conta. Então fica a dica, experimente as pimentas!

Pagar a conta foi uma piada, estávamos em bastante gente e o prato principal não era barato, mas o restante é preço de bairro mesmo. Ficamos pouco tempo e pretendemos voltar, pois o cardápio é extenso e não mede esforços para surpreender seus clientes, com várias porções inusitadas.

Parabéns ao Bar do Cachaça! Rango bom e pessoal esforçado.

Conveniência: 8

Apesar de escondido é de fácil acesso, é só dar uma olhada no Google Maps que dá pra chegar fácil. Pra estacionar é moleza, há muitas vagas na rua, já que não tem outro comércio aberto por perto.

Música: -

Não há.

Ambiente: 6

Simplicidade total. Aquele balcão, aquela estufa e aquelas prateleiras de destilados. Clássico. Infelizmente o banheiro também faz jus o estereotipo de “copo sujo” dos bares de bairro.

Comida: 8

Simples e certeiro. Salgados fritos na hora e porções generosas.

Bebidas: 8

Cerveja trincando, nada de marcas internacionais e nem precisa!

Atendimento: 7

Apenas 1 garçom, com o cozinheiro/caixa ajudando também. Não falta nada na mesa.

Custo/Benefício: 8

Show de bola, porém a porção foi inflacionada pelo concurso, o que foge um pouco da proposta do mesmo. De resto não temos oque reclamar.

Rua José Maria Lamaneres, 28 - Vila Industrial - Campinas SP

(19) 3381-2554 ou 8188-2550

Terça a Domingo: 09h às 22h

Não tem site.