O Presta é um bar injustiçado. Tem, sem dúvidas, o melhor pernil de Campinas
e não é muito comentado apesar de ser tradicional na cidade. Talvez esse seja o
charme e o fator surpresa na hora de despretensiosamente pedir uma porção
pernil desfiado, muito bem servido e maravilhosamente temperado.
O bar fica na região central da cidade, porém num ponto não
tão movimentado, fazendo com que no fim de tarde, quando você sentar pra tomar
aquela gelada, as buzinas não sejam as protagonistas do papo. Uma boa opção pra
quem trabalha no centro e quer dar aquela escapada do trânsito depois do
expediente.
Tá. Mas vamos falar logo do que interessa: a comida. Pra
começar pedimos uma porção de sardinha fresca empanada que chegou rápido e o Fabinho, a figura por
fora dos balcões do presta, já foi logo
avisando que colocou umas unidades a mais já que tinha bastante gente na mesa
(ainda precisa falar sobre atendimento?). E que sardinha! Fresca e sequinha, tem como
ótimo acompanhamento a pimenta feita na casa que é suave e dá pra colocar uns
pedaços por cima do peixe.
A fome persiste e a cerveja gelada não para de chegar,
momento certo de pedir o pernil que eu já conhecia um pouco da fama. Digo “um
pouco” porque só entendi o que realmente o pernil do Presta representa quando
dei a primeira mordida. Nenhum palavrão que passa pela minha cabeça agora
definiria o espanto da galera quando começou a comer.
